e supervisione del proprio rango. - Presentazione e spiegazione del menù e della carta vini. - Collaborazione con sommelier, commis... e cucina per garantire un servizio fluido e di qualità. - Cura dei dettagli e rispetto degli standard del locale. Sede...
, assicurandosi di comprendere le richieste speciali o le restrizioni alimentari; Coordinarsi con la cucina per garantire che... prima e dopo il servizio; Supervisione del Commis de Rang e coordinamento delle sue attività per garantire un servizio...
il cibo, sono fondamentali per la sincronizzazione e per l'efficienza del lavoro in cucina. Deve saper comunicare in modo... principali dello Chef de Partie includono: Organizzare e coordinare il lavoro di cuochi e commis suoi sottoposti nel cucinare...