организация работы кулинарного цеха, планирование выпуска готовой продукции составление графиков работы и обучение персонала контроль персонала по соблюдению стандартов, санитарных норм, технологических карт контроль входящего сырья и вы...
организация работы цеха, планирование выпуска продукции контроль качества сырья и готовой продукции контроль соблюдения стандартов, санитарных норм, технологических карт сотрудниками цеха планирование графиков работы сотрудников организ...