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e rispetto delle norme HACCP in cucina. - Supporto al team: collaborazione con chef e colleghi per garantire efficienza...
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le indicazioni dello chef (lavaggio, taglio, pelatura, pesatura, cottura) supporto nella preparazione e cottura di piatti semplici...
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vini/distillati, in collaborazione con lo Chef e l'ufficio acquisti Gestione e monitoraggio delle scorte e giacenze... Riporto gerarchico: Capo Chef/ Responsabile di Brigata Relazioni di funzione: Colleghi di staff, Ufficio Acquisti...
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