) de partie, le(la) Demi(e) Chef(fe) de Partie, il/elle assure son remplacement en cas d’absence ponctuelle. Il/elle contribue... clientèle en respectant les fiches techniques établies par le(la) Chef(fe). Il/elle est garant(e) de la bonne tenue de sa partie...
Diplôme / Connaissances requises : BEP/CAP Cuisine ou BAC PRO Cuisine Maîtrise des règles d'hygiène HACCP Connaissance approfondie de l'hôtellerie/restauration de luxe Savoir-Être / Aptitudes comportementales : Créativité, force de p...
Tekés, la Cérémonie. Une célébration de la nature, inviter le végétal dans toutes ses formes, toutes ses couleurs, ses textures, ses parfums. Le pont entre Jérusalem et Paris. L'envie d'une expérience végétarienne, mélange de gourmandise et...
», comme son nom l’indique, entourée de 3000 bouteilles, avec au centre, La Table du Chef.fe (10 couverts). Menu gastronomique...
Second et au Second, le(la) Chef(fe) de Partie contribue à la production culinaire de son poste, de leur conservation... établies par le(la) Chef(fe). Il/elle est garant(e) de la bonne tenue de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel...
par Olivier Streiff,,Chef iconique demi-finaliste de Top Chef saison 6 . Rattaché(e) au Chef(fe) de partie, le (la)Commis... DE CUISINE (H/F) pour le restaurant BLOOM GARDEN de l’hôtel BLOOM HOUSE**** situé dans le 10ème arrondissement de Paris...