Обязанности: Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников произ...
, собственное пищевое производство, современное оборудование, проверенные поставщики сырья, сплочённый коллектив. Мы стремимся... Руководство. 1. Внедрение рецептур в производство и дальнейший контроль соблюдения, после передачи технологий шеф-поваром...